Mantener un restaurante en pleno funcionamiento es todo un desafío. Además de asegurar que los platos estén exquisitos y que el servicio sea de primera, hay que prestar atención a un aspecto que, aunque a veces se pasa por alto, es crucial: las medidas de seguridad en restaurantes.
En este artículo, explicamos por qué es tan importante, pero también, te ofrecemos 7 consejos claves y prácticos para garantizar un ambiente seguro tanto para ti y tu equipo como para tus clientes.
¿Por qué es esencial implementar Medidas de Seguridad en Restaurantes?
Contar con medidas de seguridad en un restaurante no sólo es una cuestión de protocolo. Su implementación tiene beneficios tangibles que repercuten tanto directamente en el negocio como en la percepción y tranquilidad de los clientes.
Beneficios para el restaurante: Un establecimiento seguro atrae y retiene a más clientes, minimiza los riesgos de pérdidas económicas por robos o fraudes, y asegura la integridad del personal y de las instalaciones.
Si ocurre algún incidente, disponer de sistemas y protocolos de seguridad puede significar la diferencia entre una solución rápida y una situación prolongada con graves consecuencias.
Beneficios para el cliente: Nadie quiere preocuparse por su seguridad mientras disfruta de una comida. Saber que un restaurante tiene sistemas de seguridad en su local, brinda confianza y genera una experiencia mucho más agradable. Además, el cliente siente que el restaurante valora y prioriza su bienestar.
Tips para garantizar la seguridad en tu restaurante
- Circuitos cerrados de televisión (CCTV): El uso de cámaras de videovigilancia en un restaurante va más allá de simplemente grabar. Estos dispositivos, al estar colocados en puntos estratégicos, ofrecen una panorámica constante de lo que ocurre, dándote una sensación de control incluso cuando no estás presente.
Los potenciales delincuentes, si se sienten observados, se lo pensarán dos veces antes de actuar. Además, en caso de alguna discrepancia o situación anómala, tener grabaciones objetivas es fundamental para esclarecer los hechos y solucionarlos correctamente.
- Formación del personal: Tu plantilla es la primera línea de defensa, motivar al personal a tener una formación adecuada en seguridad puede marcar la diferencia. Deben saber cómo responder adecuadamente ante emergencias, desde incendios hasta situaciones de conflicto con clientes.
También identificar comportamientos inusuales o potencialmente peligrosos puede prevenir problemas antes de que escalen.
- Cajones inteligentes: Esta es una de las medidas de seguridad en restaurantes que no puedes pasar por alto. Las máquinas de cobro automáticas CashProtect son sistemas que garantizan que la gestión en efectivo sea segura, no sólo por su precisión sino por la detección de billetes falsos.
Asimismo, cuando un cliente paga, el dinero va directamente a un compartimiento seguro, evitando robos internos y externos. Por otro lado, los procesos automatizados reducen el riesgo de errores en el conteo y brindan una experiencia de pago más rápida y eficiente para el cliente.
- Control de acceso: Limitar el acceso a ciertas áreas es esencial para proteger información sensible, bienes valiosos y mantener la integridad del negocio. Zonas como la cocina, oficinas o almacenes deberían ser de acceso restringido.
- Iluminación adecuada: La iluminación tiene un impacto directo en la percepción de seguridad. Zonas oscurecidas generalmente son puntos ciegos donde ocurran actividades indeseables.
Una iluminación uniforme y bien distribuida, tanto dentro como en la terraza, no solo reduce las áreas de sombra sino que también realza el ambiente y la estética del lugar. Los clientes y empleados se benefician al poder moverse con confianza, sabiendo que cualquier anomalía será fácilmente visible.
- Organización del espacio: Un restaurante bien organizado optimiza el flujo de clientes y empleados, previniendo accidentes o congestiones. Además, al separar adecuadamente las mesas, se garantiza la comodidad, higiene y privacidad de los comensales.
Además, colocar estratégicamente los percheros, por ejemplo, reduce la posibilidad de robos y pérdidas, ya que los clientes tendrán un lugar seguro para sus pertenencias, y el personal podrá identificar rápidamente cualquier actividad sospechosa.
Implementar sistemas modernos de control, como tarjetas magnéticas o reconocimiento biométrico, añade una capa adicional de seguridad, permitiendo registrar y controlar quién accede y cuándo lo hace.
- Sistemas de alarma: Esta es una medida de seguridad clásica pero esencial para restaurantes. La alarma te permite conectarla a servicios de seguridad o a la policía, activándose automática o manualmente para enviar una señal de alerta en segundos.
De esta manera, se disuade a los delincuentes al mismo tiempo que existe una respuesta rápida ante cualquier emergencia, reduciendo el tiempo de intervención y potencialmente minimizando los daños o pérdidas.
- Tener un plan de acción: Prever es actuar con inteligencia. Por eso, es esencial tener salidas de emergencia claramente indicadas y fijar un plan de evacuación para responder efectivamente en situaciones críticas.
Además, establecer un claro derecho de admisión permite controlar mejor quién ingresa al establecimiento. Otro modo de estar precavidos es tener a mano números de teléfonos de urgencia o policías por si fuese necesario actuar rápido.
Con todos estos consejos en mente, la seguridad en tu restaurante ya no será una preocupación. Recuerda que invertir en seguridad no solo protege tus activos, sino que también mejora la percepción y experiencia de tus clientes.
Si aún no cuentas con un sistema que te brinde tranquilidad en las transacciones en efectivo, no esperes más. Adquiere un sistema de cobro automático CashProtect y da un paso adelante en la seguridad de tu restaurante. ¡Tu paz mental y la de tus clientes lo agradecerán!
