¿Quieres saber cómo motivar a los empleados de tu restaurante? En la exigente industria de la hostelería, los camareros y cocineros desempeñan un papel crucial para el funcionamiento dinámico y eficiente de un establecimiento.
Aunque, con frecuencia sus esfuerzos no se valoran como merecen. La motivación laboral es un aspecto fundamental para crear un ambiente positivo y productivo, y alcanzar resultados destacados.
En este artículo, compartimos 11 consejos y estrategias efectivas para motivar al personal de tu bar o restaurante. Desde cómo cultivar la satisfacción, el compromiso y el rendimiento de tu equipo, hasta los beneficios que esto conlleva.
¿Por qué es importante la motivación laboral?
Estos son los motivos por los cuales la motivación laboral es el combustible que hace posible que todo marche como es debido:
- Un empleado que está contento y satisfecho con su trabajo y/o compañeros, siente el impulso de dar lo mejor de sí mismo.
- Existe más colaboración y respeto entre los miembros de la plantilla.
- Un equipo de restaurante motivado no solo dará un mejor servicio, sino que también influirá en el rendimiento, incremento de las ganancias y reducción de absentismo laboral.
- No solo es un beneficio para los trabajadores en sí, esta estrategia empresarial mejora la rentabilidad y la reputación del restaurante.
Por eso, no debes obviar la importancia de saber cómo motivar a todos tus empleados, desde el camarero que toma las comandas, pasando por los cocineros hasta el responsable de fregar la vajilla.
10 Estrategias efectivas para motivar a los empleados
1. Construir un clima laboral positivo
Un buen ambiente de trabajo es esencial tanto para conseguir un elevado compromiso personal como una mejora en la productividad, ya que está demostrado que reduce los niveles de estrés, y por tanto, los trabajadores se muestran más contentos y motivados para dar lo mejor de sí mismos.
Para ello, es importante promover la cordialidad y cooperación entre los miembros de la plantilla, existiendo un respeto mutuo y tolerancia ante la diversidad.
Otras medidas útiles para fomentar la satisfacción de los empleados es organizar eventos de equipo, instaurar momentos de socialización durante las pausas, ofrecer espacios limpios, seguros y respetuosos, entre otros.
2. Invertir en el desarrollo profesional de los empleados
Tener la ocasión de formarse y crecer profesionalmente, hace que los empleados se comprometan a largo plazo con tu restaurante. Una buena idea es ofrecer mentorías o implementar programas de formación continua para que adquieran habilidades nuevas y mejorar las existentes.
Otra es proporcionar oportunidades de ascenso, con lo cual el trabajador se sentirá motivado a dar lo mejor de sí, sintiendo que sus esfuerzos se verán recompensados. Estas son estrategias muy efectivas para la motivación del personal.
3. El reconocimiento es clave en la motivación personal
La apreciación y el reconocimiento del esfuerzo y logros de los empleados es un poderoso motivador puesto que se sienten valorados y comprenden que su trabajo tiene un impacto significativo en el éxito del restaurante.
Celebra los logros, ya sean individuales o grupales, por ejemplo a través de elogios públicos, bonificaciones, o pequeños detalles como un agradecimiento personalizado.
4. Mejorar los espacios y herramientas para el éxito del restaurante
La eficiencia en el trabajo depende en gran medida de las herramientas y el espacio de trabajo disponibles. Un gran ejemplo es la implementación de tecnologías modernas y eficientes como cajones de cobro automáticos o sistemas de punto de venta (TPV).
Gracias a ello, la dinámica de trabajo será más ágil y se reducirán errores, lo cual facilitará la vida laboral de los trabajadores además de mejorar la experiencia del cliente.
Este tipo de mejoras demuestra al personal que la empresa se preocupa por su bienestar y está dispuesta a invertir en su eficacia y comodidad.
5. Asignación adecuada de roles
Para maximizar la eficiencia de trabajo, es imprescindible considerar la experiencia y habilidades de cada empleado para asignarle el puesto más idóneo, también, asegurarse de que entienden claramente sus quehaceres.
Esto garantiza un buen rendimiento laboral y evita la frustración y confusión.
6. Delegar responsabilidades e independencia
Otra técnica de motivación laboral efectiva que puedes aplicar en tu restaurante es otorgarles independencia para tomar decisiones y desempeñar su trabajo, esto fomenta la confianza, la motivación y el compromiso.
Esta autonomía les permite enfrentar desafíos, favorece el autodesarrollo y los dotes de liderazgo. Es una práctica que promueve no solo el empoderamiento individual, sino también el crecimiento del restaurante, al generar un entorno de respeto, confianza y compromiso.
7. Proporcionar un Feedback periódico
Proporcionar comentarios constructivos regularmente y mantener un diálogo abierto ayuda a los empleados a identificar cuáles son sus fortalezas y áreas de mejora.
Asimismo, para que un feedback sea eficaz, debe ser específico, equilibrado y oportuno, y debe recibirse como una oportunidad de aprendizaje y crecimiento, no como una crítica negativa.
8. Promover el trabajo en equipo
En el sector de restauración, es totalmente primordial el trabajo en equipo. Promover la colaboración, la comunicación y la cooperación entre los miembros de la plantilla, crea un sentimiento de comunidad y compañerismo.
Esto, a su vez, mejora el clima laboral, aumenta la eficiencia y la calidad del servicio, lo cual se traduce en una mayor productividad. Una excelente estrategia para lograr esta cohesión son las actividades de team building.
9. Crear un sistema de recompensas y penalidades justo
Poner a efecto un sistema de bonificaciones y punición puede resultar efectivo para motivar a los empleados. Por un lado, las gratificaciones, ya sean monetarias o no monetarias, incentivan el rendimiento y la excelencia.
Por otro lado, también es importante establecer sanciones equitativas y transparentes porque disuadirán comportamientos indeseables y mantendrán la disciplina.
10. Transparencia empresarial
Como última recomendación, te presentamos esta técnica para motivar al personal de tu restaurante que aumentará el compromiso y el deseo, de tus trabajadores, de contribuir al éxito de tu negocio.
Y es que la transparencia por parte de la empresa es un pilar esencial para construir un ambiente de confianza y respeto. Comunicar abiertamente las decisiones y cambios que se presenten, influirá en que los empleados se sientan más seguros, valorados e involucrados.
A fin y a cabo, propietarios y empleados son un equipo, el uno sin el otro no puede subsistir. Si cada uno comprende mejor su función, toda la dedicación y esfuerzo realizado, irán en la misma dirección.
